Éclair Chocolate
Tradicional Éclair com recheio de Creme Pâtissière de chocolate, com cobertura de fondant de chocolate.
Nascido em Paris, o Éclair é um templo dedicado à um clássico da patisserie francesa. Ele surgiu em meados de 1850 a partir de uma receita que pretendia reavivar a patisserie anteriormente chamada de Petit Duchesse. Sua composição é simples: Pâte à Choux (massa de origem italiana introduzida à culinária francesa por Cathérine de Médicis).
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